Panqueca doce

Ingredientes

• 1 batata doce média cozida
• 1 ovo
• 1 pitada de canela
• 1 colher de sopa de mel
• 1⁄2 xícara de quinoa em flocos
• Manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce e amasse com um garfo. Misture o ovo, a farinha, o mel e a canela. Unte uma frigideira com manteiga ou óleo de côco e coloque a mistura em formato de panqueca. Deixe fritar bem dos dois lados.

Parceria: Juliana G. Casali – CRN3 47567