Bolo de coco

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de Leite de coco em pó solúvel Herbal Nutrition
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• ½ xícara de água
• ½ xícara de leite desnatado
• 1 colher de fermento em pó.

Modo de fazer

Mistures os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento, reserve. Bata no liquidificador ou mixer os ovos, o óleo , o leite e água, junte aos ingredientes secos e misture com a batedeira , até que fique homogêneo e coloque o fermento. Misture.

Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada. Leve ao forno em temperatura de 180 graus por 30 minutos

Cobertura

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• ½ xícara de leite de coco em pó solúvel Herbal Nutrition.
• 1 colher de sopa de margarina.

Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes em uma panela, leve em fogo baixo até formar um creme. Deixe o creme esfriar e cubra o bolo, se preferir também pode utilizá-lo como recheio.

Dica: cubra o bolo com coco ralado de sua preferência.